Ganesh/sakat Chaturthi Special: Til Ke Laddu (तिल के लड्डू )

Ganesh/sakat Chaturthi Special: Til Ke Laddu (तिल के लड्डू )

तिल के लड्डू हमें ठंड के मौसम में गर्मी और ऊर्जा दोनों देते हैं। तिल और गुड़ को मिलाकर बनाये गये लड्डू गणेश चतुर्थी पर अवश्य बनाये जाते हैं, और गणपति को चढ़ाये जाते हैं, ये लड्डू बनाने में बड़े ही आसान और खाने में स्वादिष्ट होते है।

सामग्री :

500 ग्राम सफ़ेद तिल / काला तिल

250 ग्राम गुड़

देशी घी

विधि :

तिल को अच्छी तरह धोकर, बीनकर साफ कर लीजिये।

भारी तले की कढ़ाई लेकर गरम कीजिये, मीडियम आग पर, लगातार चमचे से चलाते हुये, तिल को हल्के ब्राउन होने तक भून लें।

इसके बाद गैस पर एक पैन में आधा कप पानी गरम करें और उसमे गुड़ डाल कर पिघला लें।

गुड़ लड्डू बांधने लायक हो गया है ये देखने के लिए एक कटोरी में ठंडा पानी लें। उसमे पिघला हुआ थोड़ा सा गुड़ डालें और उंगली से गोल करके देखें , अगर गुड़ की बॉल बन जाये तो समझिये लड्डू बनाने के लिए गुड़ परफेक्ट है। अब गैस बंद कर दें।

अब तिल और गुड़ को अच्छे से मिक्स करें।

दोनों हाथों में घी लगा कर छोटे छोटे लड्डू बना लें।

इसी तरह सारे तिल का लड्डू बना लें और एयर टाइट जार में भर के रख लें।

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