Recipe : Bel ka Sharbat (बेल का शरबत)

Recipe : Bel ka Sharbat (बेल का शरबत)

बेल का शरबत बहुत ही फायदेमंद होता है। इसे पीने से पुरे शरीर को लाभ मिलता है। ये शरीर की थकान दूर कर उसे ऊर्जा देता है और तन और मन को ठंडा रखता है इसीलिए गर्मियों में इस शरबत को पीना बहुत सेहतमंद होता है।

सामग्री :

1 बेल

1/2 कप चीनी या स्वादानुसार

1 ग्लास ठंडा पानी

5-6 पुदीना पत्ती

5 -6 आइस क्यूब्स

1/2 चम्मच काला नमक

1/2 पिसा जीरा

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विधि :

बेल का शरबत बनाने के लिए सबसे पहले बेल को ले उसे धोकर अच्छे से साफ कर ले।

अब चाकू की मदद से बेल को काटे और उसका सारा गूदा निकाल ले।

अब एक बर्तन में पानी ले ,उसमे बेल का गुदा डालें ,गूदा और पानी को आपस में मसल ले ताकि दोनों एक साथ मिल जाए और एक जैसा लगने लगे।

इतना करने के बाद एक छननी ले उसमे यह मिश्रण डालकर अच्छे से छान ले। जितना रस निकले उसे एक बर्तन में अलग से निकाल ले।

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निकले हुए रस में चीनी को अच्छे से घोल ले।

चीनी और रस जब आपस में मिल जाए तो उसमे पानी डाले।

और कुछ देर के लिए फ्रीज में रख दे।

रस को कुछ देर बाद फ्रीज से निकाले , और ग्लास में डालें।

फिर इसमें नमक, जीरा, पुदीने की पत्ती और आइस क्यूब डालें।

फिर सभी को स्वादिष्ट और ठंडा बेल का शरबत पिलाएं।

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