Recipe : Dhokla (ढोकला)

Recipe : Dhokla (ढोकला)

ढोकला एक लोकप्रिय गुजराती स्नैक है जो खाने में बहुत ही हल्का और हेल्दी होता है। इसे आप ब्रेकफास्ट और शाम की चाय के समय भी खा सकते हैं। इसके अलावा आप पिकनिक पर जा रहे है तो भी इसे बनाकर ले जा सकते हैं। आप घर आने वाले मेहमानों को भी सर्व करे सकते हैं।

सामग्री :

एक कप बेसन

तीन चौथाई कप दही फेटा हुआ

1/4 चम्मच हल्दी

1 1/2 चम्मच पिसी हुई चीनी

1 छोटा चम्मच नमक

1 छोटा चम्मच तेल 4 छोटे चम्मच गर्म पानी में मिला हुआ

2 छोटे चम्मच नींबू का रस

5 ग्राम इनो

1/4 छोटा चम्मच सोडा

 Recipe : Dhokla (ढोकला)
Recipe: Cheese Kachori (चीज़ कचौड़ी)

विधि :

ईनो को छोड़कर सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाए।

एक बाउल को तेल से ग्रीस कर लें।

अब घोल में इनो मिलाकर अच्छी तरह चलाएं और बाउल में डालकर 5 मिनट माइक्रोवेव करें।

चाकू डाल कर देखें अगर चाकू में चिपकता है तो 1 मिनट और माइक्रो करें ठंडा होने पर टुकड़े काटे।

 Recipe : Dhokla (ढोकला)
Shahi Paneer शाही पनीर

तड़के की सामग्री :

एक बड़ा चम्मच तेल, आधा छोटा चम्मच राई, 5 हरी मिर्च चीरा लगी हुई, सात से आठ करी पत्ते, एक छोटा चम्मच चीनी, डेढ़ छोटे चम्मच नींबू का रस, एक कप पानी और हरी धनिया की पत्ती।

विधि :

तेल , हरी मिर्ची, सरसों, करी पत्ते मिलाकर 1 मिनट माइक्रो करें पानी मिलाएं चीनी व नींबू का रस भी मिलाएं और इसे ठंडे ढोकले के ऊपर डाल दें धनिया पत्ती से सजाकर सर्व करें।

 Recipe : Dhokla (ढोकला)
Crunchy Paneer Popcorn (क्रंची पनीर पॉपकॉर्न )

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