Recipe: फ्रूट एंड नट्स केक (Fruit and Nuts Cake)

सामग्री

1/2 कप मैदा

1/2 कप पाउडर चीनी

1/2 कप मक्खन

1/2 कप दूध

1/2 कप काजू

1/2 कप अखरोट

1/2 कप किशमिश

1/2 कप बादाम

1/2 कप टूटी फ्रूटी

1/2 कप कन्डेन्स्ड मिल्क

1 टी स्पून बेकिंग सोडा

1 टी स्पून बेकिंग पाउडर

बनाने की विधि :

फ्रूट एंड नट्स केक बनाने के लिए सबसे पहले अखरोट, काजू, बादाम को अच्छे से साफ कर ले अब उनके छोटे छोटे टुकड़े कर ले। किशमिश को भी धोकर साफ कर ले।

अब एक बर्तन में मैदा को ले और छलनी की मदद से छान ले। अब इसमें बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर सारे मिश्रण को अच्छे से मिक्स कर ले। एक बाउल में पिघला हुआ मक्खन ले और उसमे चीनी पाउडर मिलाये।

इसी मिश्रण में कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छे से मिक्स कर ले। सारे मिश्रण को मिलाकर फेट ले। कुछ देर इस मिश्रण को रख दे ताकि वो फूल जाए। ऐसा करने से केक अच्छा बनेगा।

कुछ देर बाद इस मिश्रण में दूध डाले साथ ही मैदा वाला मिश्रण डाले और मिक्स करे। इसी मिश्रण में सारे कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और टूटी फ्रूटी डालकर मिक्स कर ले। केक बनने का मिश्रण तैयार है।

अब केक बनाने वाला बर्तन ले उसे मक्खन लगाकर चिकना कर ले उसमे केक वाला मिश्रण डाले और ओवन में 45 - 50 मिनट के लिए बेक कर दे।

कुछ देर बाद केक को बाहर निकाले ठंडा होने पर बर्तन से बाहर निकाले आपका लजीज केक बनकर तैयार है, इसे सभी को सर्व करे।