Recipe: Italian Cheese Samosa (चीज़ समोसा)

Recipe: Italian Cheese Samosa (चीज़ समोसा)

बच्चे हों या बड़े समोसा तो सभी को पसंद होता है लेकिन ये समोसा कुछ अलग है। समोसे की ये एक फ्यूज़न रेसिपी है जो बाहर से देखने में समोसा है और अंदर से इटैलियन स्टफिंग है। तो आइये सीखते है इसे बनाने की विधि।

सामग्री:

कवरिंग के लिए:

2 कप मैदा

4 टेबलस्पून गुनगुना तेल

आधा टीस्पून नमक

1 टीस्पून ऑरेगैनो

चुटकीभर बेकिंग पाउडर

गूंधने के लिए ठंडा पानी

तलने के लिए तेल

Recipe: Italian Cheese Samosa (चीज़ समोसा)
Shahi Paneer शाही पनीर

स्टफिंग के लिए सामग्री :

1/4 कप शिमलामिर्च बारीक़ कटी हुई ( रेड ,येलो ,ग्रीन शिमलामिर्च )

1/4 कप स्वीट कॉर्न

1/4 कप पनीर बारीक़ क्यूब में कटा हुआ

2 टेबल स्पून गाजर कटी हुई

4-5 बीन्स बारीक़ कटी हुई

4 स्पून मेयोनीज़

1/2 कप मोज़ेरेला चीज़

5 चीज़ स्लाइस छोटे छोटे टुकड़ो में कटा हुआ

1 स्पून ऑरिगेनो

नमक स्वादानुसार

1/4 टीस्पून कालीमिर्च

Recipe: Italian Cheese Samosa (चीज़ समोसा)
Recipe : Paneer Shashlik (पनीर शाश्लिक)

विधि :

मैदा , नमक और सोडा को एक साथ मिला कर चलनी से छान लें , फिर इसमें मोयन के लिए आयल और ऑरेगैनो मिक्स करें और खूब अच्छे से मिला लें जिससे गुल्थी न पड़े ।

अब थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर नरम गूँथ लें और आधे घंटे के लिए ढककर रख दें।

अब एक बार फिर मैदे को 2 मिनट दोनों हाथों से मसल कर चिकना कर लें।

मैदे से छोटे छोटे पेड़े बना लें और उनकी रोटियां बेले।

अब इन रोटियों को बीच से काटकर सेमी सर्कल में काटे और उसका कोन बना लें।

अब इस कोन में चीज़ स्टफ़िंग भर दें और पानी और मैदे के घोल को लगाकर सील कर दें।

इसके बाद कढ़ाई में ऑइल गरम करें और समोसे को डीप फ्राई करें।

गरमा गर्म समोसे अपनी पसंद के सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।

Recipe: Italian Cheese Samosa (चीज़ समोसा)
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