Recipe: Kathi Roll (काठी रोल)

काठी रोल बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है। इसे बनाना बहुत ही आसान है। यह एक बहुत ही प्रसिद्ध डिश है। काठी रोल बच्चो को बहुत पसंद होता है वो बड़े ही चाव से इसे खाते है।काठी रोल का स्वाद बहुत ही तीखा और चटपटा होता है।
Recipe: Kathi Roll (काठी रोल)

सामग्री :

  • 1 कप मैदा

  • 1/2 टी स्पून कॉर्न फ्लोर

  • 1/2 टी स्पून मक्खन

  • 1 प्याज़

  • 2 शिमला मिर्च

  • 1 टमाटर के टुकड़े

  • 1 गाजर लम्बाई में कटी हुई

  • 1 कप पत्ता गोभी लम्बी कटी

  • 1 टी स्पून लाल मिर्च

  • 1 कप पनीर बारीक़ कटा

  • 1 टी स्पून धनिया

  • 1/2 टी स्पून गरम मसाला

  • 1/2 टी स्पून अदरक का पेस्ट

  • 1 टी स्पून बारीक कटी हरी मिर्च

  • 1 स्पून टोमेटो सॉस

  • 2 टी स्पून तेल

  • स्वादानुसार नमक

Recipe: Kathi Roll (काठी रोल)
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बनाने की विधि :-

  • काठी रोल बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल मे मैदा डाले साथ ही उसमे कॉर्न फ्लौर, सोडा, नमक, मक्खन और थोड़ा पानी डाले। इस मिश्रण को अच्छी तरह से गूथ ले।

  • कपडे को गीला करे और आटे को ढक कर रख दे।

  • एक कढ़ाई ले उसमे तेल गरम कर ले इसमें प्याज़ डालकर भूने। जब तक प्याज़ का रंग हल्का सुनहरा ना हो जाए। इतना करने के बाद इसमें टमाटर डाल दे।

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  • इस मिश्रण मे गरम मसाला, अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च, धनिया डाले और मिलाए। फिर इसमें शिमला मिर्च, पत्ता गोभी, गाजर, पनीर, नमक, हरी मिर्च और टोमेटो सॉस आदि डाले और अच्छे से मिक्स कर ले।

  • अब गुथे हुए आटे को ले उसकी गोल पेड़ा बनाए और पतली रोटी की तरह बेल ले। अब उसे तवे पर घी लगाकर सेक ले।

  • जब यह सिक जाए तब इसमें बनाया हुआ मिश्रण भरे और फोल्ड करे। इसके टुकड़े काट ले या चाहे तो ऐसे भी रख सकते है। आपका स्वादिष्ट काठी रोल तैयार है।

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