Recipe : Paneer Jalfrezi (पनीर जालफ्रेंजी)
Paneer Jalfrezi

Recipe : Paneer Jalfrezi (पनीर जालफ्रेंजी)

पनीर जालफ्रेजी एक झटपट तैयार होने वाली रेसिपी है। ये थोड़ी tangy taste की होती है। आप इसे रोटी,पराठे या राइस के साथ खा सकते हैं

सामग्री :

200 ग्राम पनीर

2 चम्मच तेल

3 सूखी लाल मिर्च

1 प्याज़ लंबाई में कटा

1 टमाटर लंबाई में कटा

1 शिमला मिर्च लंबाई में कटी

1/4 चम्मच हल्दी पाउडर

2 मिर्च कटी हुई

2 चम्मच अदरक, लस्सुन कद्दूकस किया

1 चम्मच विनेगर

1/2 कप टोमेटो सॉस

नमक स्वाद अनुसार

1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर

2 चम्मच बारीक कटी धनिया पत्ती

Paneer Jalfrezi
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विधि :

सबसे पहले नॉन स्टिक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा और लाल मिर्च डालें।

जब जीरा चटक जाए तो कढ़ाई में प्याज को डालकर लाइट ब्राउन कर लें।

अब टमाटर और शिमला मिर्च डालें और पकाए।

पनीर को भी लंबाई में काट लें।

पैन में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, हरी मिर्च और अदरक-लस्सुन डालकर अच्छी तरह से मिलाए।

विनेगर और टोमेटो सॉस डालें और मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं।

अब पैन में पनीर नमक और गरम मसाला डालें अच्छी तरह से मिलाए धनिया पत्ती से सजाएं और वेजिटेबल राइस के साथ पेश करें।

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